莴笋裂茎宜发生在收获期，原因很多，主要有以下几个方面：1.与品种有关，不同莴笋品种表现出来的抗性不同，一般紫叶莴笋因其含水量大，产量高，较易裂口，而绿叶莴笋相对裂口较轻。2.与水肥有关，肥水供应不均，忽旱忽涝，裂口多。特别是在肉质茎成熟时，外皮已木质化，此时大量浇水，肉质茎突然膨大，表皮不能随之膨大而裂口。3.气候冷热不匀。4.硼元素缺乏的情况下，莴笋体内维生素C含量减少，植株抗逆和抗病能力下降，肉质茎表易裂口。5.莴笋收获期过晚，易造成裂口出现，使得其品质下降。

莴笋裂茎的预防措施：1.根据当地情况，种植莴笋宜选择绿叶莴笋。2.引进的新品种应试验种植2～3年。3.加强肥水管理，管理重点：当莴笋心叶与莲座叶齐平时，其茎部开始膨大，应浇小水并追施速溶性肥每亩8～10公斤和叶面喷施多聚硼1500倍液。注意这次水肥必须适时，过早过晚对肉质茎的生长都不利。开始浇水以后，茎的膨大速度加快，需水、肥量增加，地面稍干就浇，浇水要均匀，水量要适中，严防大水漫灌。地能进人时，浅松土破板结，结合浇水，再追肥1～2次，喷施多聚硼1次，可预防茎部裂口出现。4.适时收获。当莴笋主茎顶端与最高叶片的叶尖相平时为收获适期，此时肉质茎已充分膨大，品质脆嫩，不易出现茎裂。