草菇两段栽培技术生物效率平均达58%，每100公斤原料40天可产鲜菇50公斤，产值300～400元。

一、优选菌种 所选品种以草菇V238（大粒型）、V20、V35（中粒型）为好。所用栽培种菌龄应掌握在15～20天为宜，老化菌种很难夺取高产。

二、原料处理 选用金黄色、干燥、无霉变的稻、麦草，暴晒2～3天，用机械碾压成柔软似棉的草屑状。配方：稻草或麦秸100公斤、干牛粪粉10公斤、草木灰5公斤、麦麸或米糠3公斤、复合肥1公斤、石膏粉2公斤，将各种辅料混匀后，用1∶500倍多菌灵液预湿，然后与草料混均匀，再用5%石灰水（干料比）将草料反复预湿，使含水量达到70%，pH值为12。然后建堆发酵，覆膜保温保湿。待料温升高至60℃以上后保持24小时，翻1次堆；料温再次升高至60℃后保持24小时，当料呈棕褐色并有大量白色放线菌时摊堆降温，均匀喷入0.1%多菌灵液于料内，充分拌合均匀，发酵期为7～8天。

三、装袋发酵 栽培袋宜选用50厘米×24厘米×0.03厘米（长×宽×厚）的低压聚乙烯袋，先用绳系活结扎紧一端袋口，在袋底播一层菌种，装一层料，再播一层菌种，装一层料，料面用菌种封面，共装2层料，播3层种，最后用绳扎紧袋口，每袋约装干料800克，总播种量15%，接种后把袋摆放在清洁通风的室内发酵，堆码1～2层，每袋间距20厘米，室温掌握在32℃左右，空气相对湿度70%。菌种成活定植后解松扎口绳，增加袋内氧气，促进菌丝生长。在适温条件下10天左右菌丝可满袋，料面产生粉红色厚垣孢子后，进入出菇期。

四、整地建场 可利用房前屋后、田头地尾、各种树林或瓜豆棚下等地建场出菇。要求地势平坦，近水源，清洁卫生，排灌方便。选定后翻土5～10厘米深，做成宽1米，围埂高20厘米，长不限的畦床，并用5%石灰水将士淋湿，再喷1∶800倍敌敌畏液后覆膜24小时。

五、脱袋出菇 把已长满菌丝的菌筒脱袋后平摆在畦床内，每筒间距5厘米，空隙用肥土填满（肥土配方：菜园土92.5%，加草木灰5%、复合肥03%、石灰粉2%），肥土预先用1%石灰水预湿到手握成团，触地即散，在料表面覆盖肥土1～1.5厘米厚。用竹片搭弓形棚覆压薄膜和草帘保湿遮光，膜内温度保持在30～34℃，湿度90%～95%，菌筒覆土后，2天菌丝即可长入土层，5～7天土面即可出现小菇蕾。

六、管理与采收 菌筒覆土后，每天应喷水1～2次，并适当通风换气。菇蕾大量形成后，每天喷水2～3次，幼菇生长 3～5天即可采收，每采收完1潮菇后，应向料面喷0.1%复合肥液，待3天后2潮菇可现蕾，一般可收4～5潮菇。